Onomad, kad smo u kući imali lep povod za slavlje, po običaju poželim da se istaknem svojim kulinarskim i pekarskim umećem. Umesim svečanu pogaču, nacifram je, jedva čekam da dođu gosti. Gosti k’o gosti, malo se divili (vade sa da su već navikli), nešto i pojeli, a onda su došli Tamara i Vlada i, kao bonus-poklon, doneli čuvene kiflice Vladine mame Ljubice. Šta reći: moja pogača najednom je postala običan hleb, kiflice su išle “k’o lude”, a slavljenik je, preventivno, sakrio jednu količinu i od gostiju i od nas, ukućana, kako bi sutradan sam i na miru uživao (odmah vam ...

Nekako mi sasvim logično zvuči verovanje da je većina kulinarskih recepata nastala slučajno. Uostalom, zante onu priču o kockaru, a lordu Sendviču, koji je toliko bio obuzet kartama i strahom od napuštanja partije, da je, kad je ogladneo, od svog batlera zatražio komad šunke između dve kriške hleba i tako izumeo verovatno najpopularniji oblik hrane u svetskim razmerama. Jasno mi je i da zbog ovog „izuma“ moje ime neće ni prići gastronomskoj istoriji, ali, kad mi se već dopalo (ne samo meni) – zašto da ne podelim sa prijateljima. Naime, i mene je, kao sirotog Sendviča, muka naterala, ali ne ...

Kupus – fioka frižidera, umotan u plastiku – 2 nedelje Babure – frižider, plastična kesica – 1 nedelja Brokoli – umotan u plastičnu foliju, frižder – 5 dana Šargarepe – plastična kesica, fioka frižidera – do 3 nedelje Karfiol – umotan u plastiku, fioka frižidera – 5 dana Celer (zeleni, biljka) – umotan u alu. foliju, frižider – 2 nedelje Celer (koren), keleraba – plastična kesica, frižider – 2 nedelje Asparagus – donji deo u čaši s vodom, odozgo prekriven plast. kesicom, „da diše“- frižider – 4 dana Krastavac – umotan u plastičnu foliju, fioka frižidera – 1 nedelja Spanać ...

Posledjih dvadesetak godina , reklo bi se, više ljudi posti, pridržavajući se verskog kalendara. Priču o tome da li je dovljno uzdržavati se od mrsne hrane i da li post ima svoju svrhu ako je to i dalje „blagoutrobije“ – ostavićemo za neki drugi put. Sa druge strane, više je i vegetarijanaca i vegana, pa se tradicionalna posna kuhinja vraća na velika vrata. Postoje, međutim, jela zbog kojih ne treba čekati post, a ne morate prelaziti ni u vegetarijance. Jednostavno, toliko su dobra, da nema ni razloga ni potrebe za odlaganjem njihovog spremanja. Do prošle godine teško bi me neko ...

Ali nema veze, deca se raduju, slatke su, plus smo našli jednu u obliku srca!

A sad nešto što zvuči jednostavno, ali možemo da se kladimo da ne znate baš sve, kao ni mi. Kako na najoptimalniji način sačuvati namirnice da što duže ostanu sveže i upotrebljive. Danas – voće (da, da, paradajz je voće), a narednih dana povrće, ostale biljke, peciva i mlečni proizvodi, i razne vrste mesa. Odštampajte – magnetić – frižider. Jabuke – fioka frižidera, neumotane – 3 nedelje Banane – napolju, neumotane – 3 dana, kad su zrele Pola banane – zadržati koru na preostalom delu, staviti alu. foliju – 1 do 2 dana u frižideru na polici Jagode, maline, borovnice i sl. ...