INvent Ivana & Nataša

Evo danas jedne jednostavne salate koja je bila hit posne slave – moram priznati da nisam to očekivala, jer znam da nema mnogo ljubitelja svežeg spanaća. Ovo je moja varijacija na nešto slično što sam naručila u jednom restoranu i pitala za sastojke sosa (ostalo se, je li, lako prepoznaje). Nešto su me “preskakali”, vidim neće da kažu – pa sam smislila svoju varijantu. Pravi se za 5 minuta… I to je sve. Jako ukusno, čak se i muškarcima (koji baš nisu ljubitelji zeleniša) sviđa.

Nisam ja baš toliko ni naivna ni pregažena vremenom, da ne znam šta prodaje novine, sada i njihova elektronska izdanja. Ako senzacije iz života „elite“ stavimo na jednu stranu, drugi deo štiva čine tekstovi zajedničkog imenitelja „Kako da…“ . Zatupelom čovečanstvu sve više odgovara almanah uputstava, sažvakanih i spremnih za gutanje. Iskrenosti radi, ima vanredno korisnih stvari, od kulinarskih receptura do tutotrijala (to se tako zove, zar ne?) za divne rukotvorine. I sama sam nešto naučila, nešto proverila, a, umesto papirnog kuvara, odavno koristim internet. Ipak, u dnevnim glasilima, naročito najčitanijim, verovatnoća da naletite na ordinarnu glupost mnogo je veća ...

Raspituju se neke prijateljice, htele bi da naprave švedske rolnice sa cimetom http://www.invent.rs/mirisne-i-meke-rolnice-sa-cimetom-kanellbular/ , ali, kažu, ne ide bez pripadajućeg kuvanog vina. Samo da razjasnimo: Glog ( glögg ovo „o“ je kao da želite da izgovorite „u“) nije isto što i grog (vodom razblaženi rum), ali takođe ima blažu i jaču verziju. Ovde će biti prihvatljivo jak recept sa vinom, a, ko bi baš „sa sve“ – me da doda 75ml votke. Vrlo važna stvar: mešavinu začina za glog napravite ranije, najmanje dan pre, da prenoći, a može i do 7 dana, da se začini lepo sjedine. Mešavinu vode i ...

Hladnoći se može prkositi na razne načine. Jedan od ukusnijih – toplo, mirisno pecivo i kuvano vino (isto toplo i mirisno J ). Praznično vreme u Švedskoj nezamislivo je bez dve sorte peciva: buhtli sa šafranom, koje se još zovu i „macine oči“ i buhtli ca cimetom – u originalu kanelbullar. Pecivo sa šafranom je fenomenalno, ali pošto je šafran ovde prilično skup i nije uvek izvesno da čete ga pronaći, rolnice sa cimetom su „sigurica“. A, ruku na srce, lakše ih je i napraviti. Sjediniti sve sastojke i umesiti glatko testo, ostaviti da nadolazi oko pola sata, otprilike da ...

Prošla je sezona praznika, pa da se sad iskukam na miru. Ne zamerite, znam da nije „svetsko pitanje“ i da nikome život ne zavisi od toga, ali u pitanju je nešto što me nervira već godinama, a sa padom standarda i poskupljivanjem svega – sada me nervira još više. Jer kad nešto već platim, hoću da to bar bude kako treba! Svi mi, potrošači, imamo hiljadu i jednu pritužbu na proizvođače, distributere… ova će delovati krajnje banalno, ali verujte da nije. Nije, kada kupujete poklon… Niko ne želi da da poklon sa nalepljenom cenom, jel tako? I onda pristupi guljenju ...

Budimo iskreni: koliko je nas ( i koliko puta), tražeći realan razlog za muke s kilogramima reklo: to mora da je nešto genetski. Ruku na srce, to smo izgovarali kao izgovor koji dobro zvuči, realnije od svemirskog poretka ili Božje volje, ali, opet, van naše moći i kontrole. Evo dobre vesti (sad, videćemo koliko je dobra ): ne moramo da osećamo grižu savesti zbog ovog „vrdanja“. U našim DNK zaista postoje zapisi koji nekima od nas predodređuju mogućnost lakšeg gojenja. I – da li je to sve? Genetski smo punački, to je tako i prepustimo se svome jadu. Cela priča ...